CAPPUCCINO · CAFÈ · EISCAFÈ

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FREIBURG-HOCHDORF :: MARCH-HUGSTETTEN :: UMKIRCH

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Für uns ist Backen Leidenschaft und Tradition zugleich!

Beste Zutaten, deren sorgfältige Vorbereitung und sehr viel Fachwissen sind Voraussetzung, damit der Teig perfekt gelingt. Danach haben unsere Teige erst einmal viel Zeit, um sich richtig zu entwickeln. Wenn der Teig eine vordefinierte Reife erreicht hat, wird er schonend verarbeitet. Schonendes Abwiegen der einzelnen Teigstücke ist wichtig, denn zum einen sollen die Stücke alle gleich schwer sein, auf der anderen Seite darf die Struktur des Teiges dabei nicht zerstört werden. Danach werden die Teigstücke in die richtige Form gebracht.

 

Nach einer weiteren Ruhepause und einer entsprechenden Garzeit kommen die Teigstücke in den Ofen und werden ausgebacken.

 

Kurz darauf liegen sie wohlduften in unseren Verkaufsregalen

und warten dann nur noch auf eines - AUF SIE!

Kennen Sie schon

unsern Lieferservice,

unser "Weckle-Taxi"?

Derzeit backen wir Dienstags und Donnerstags unser 6 Korn Qualitätsbrot, ein reines Vollkornbrot aus Weizenvollkornschrot, Roggenvollkornschrot und Dinkelvollkornschrot. Mittwoch und Samstag backen wir unser Dinkelkörble, ein reines Dinkelbrot mit Bio-Buttermilch für ein gutes Aroma und natürliche Frischhaltung.

Bäckerei & Konditorei Thomas Metzger GmbH, Benzhauser Str. 8, 79108 Freiburg-Hochdorf · Café Cappuccino, Hochdorfer Str. 13, 79108 Freiburg-Hochdorf · Cappuccino´s Baguette · Benzhauser Straße 8, 79108 Freiburg-Hochdorf · Cappuccino Panetteria, Herrenstr. 33, 79232 March-Hugstetten · Cappuccino Gelateria, Bahnhofstr. 2a, 79232 March-Hugstetten · Cappuccino Panetteria,, Sonnenbrunnenstr. 2, 79112 Freiburg-Waltershofen Cappuccino, Hauptstr. 53, 79356 Eichstetten · Cappuccino Café, Im Hasenwinkel 1, 79224 Umkirch · Cappuccino, Talstraße 58, 79286 Glottertal · Tel. 07665 1239 · Fax 07665 1231   >> IMPRESSUM <<

  • Brote

    Wir bieten Ihnen eine große Auswahl verschiedener Brotsorten: aus reinem Hefe- oder Natursauerteig, mit unterschiedlichen Körnern und hohem Schrotanteil.

  • Brötchen

    Wählen Sie aus einem abwechslungsreichen Angebot an Kleingebäck: Neben dem traditionellen Weizen-brötchen gehören Brötchen und Stangen aus Dinkel und Roggemehl - pur oder mit diversen Körnern zu unserem Sortiment. Für einen herrlich knusprigen Genuss. Kosten Sie einfach mal!

  • Neues aus der Bäckerei

    Unsere Spezialitäten:

     • Hochdorfer Bure Laible

     • Schokosahnetorte